Brokkoli Basilikum Cremesuppe

4 Zutaten - 20 Minuten Eine Gemüsecremesuppe ist eine wertvolle Möglichkeit eine große Gemüseportion zu essen. Auch bei Kindern habe ich die Erfahrung gemacht, findet Gemüse verpackt in Suppen sehr häufig Akzeptanz. Es lohnt sich hier genauso vor zu gehen, wie auch bei der Beikosteinführung. Ein beliebtes Gemüse wird mit einem weniger gemochten Gemüse kombiniert.…

Dinkelpasta mit weißen Bohnen, getrockneten Tomaten, Champignons und Basilikum

5 Zutaten - 10 Minuten  Jetzt muss ich euch mal erzählen, wie solche blitzschnellen Gerichte bei mir entstehen.  Meine Jungs sind mittlerweile beide (5 und 3) im Kindergarten. Ich arbeite gerade sehr viel - wie ihr ja wisst gerade an mehreren Projekten gleichzeitig ;). Meine Jungs essen jetzt ein paar Tage in der Woche im…

Kartoffel-Bruschetta mit Tomaten-Basilikum Salsa

6 Zutaten - 5 Minuten Zubereitung Deine Familie mag abends gerne jausnen (deutsch: Brotzeit ;)), du würdest am Abend aber gerne was pflanzliches, leichter verdauliches essen?!  Wie wärs mit diesem köstlichen Kartoffel-Bruschetta! Einfach. Pflanzlich. Gesund. Weil Gesundheit wertvoll ist.  Eure Vera   Kartoffel-Bruschetta mit Tomaten und Basilikum 2 Stk. Bio-Kartoffeln, mittelgroß, mehlig2 Stk. Bio-Tomaten1 Bund…

4 süße Ideen zum Valentinstag

Der kommende Sonntag ist ja nicht nur ein Sonntag sondern auch der Valentinstag. Wir haben also gleich zwei Gründe, uns etwas Süßes zu gönnen :). Falls ihr euren Partner / eure Partnerin am Sonntag mit einer kleinen Köstlichkeit verwöhnen wollt, habe ich ein paar einfache Ideen für euch, die seit meinem Blog-Start entstanden sind.  "Liebe…

Brokkoli-Karfiol-Cremesuppe (vegan)

Wenige Zutaten - 25 Minuten Zubereitung Suppen sind doch einfach nur herrlich. Sie wärmen, schmecken köstlich, sättigen, enthalten wertvolle Nährstoffe und sind ruckzuck und mit wenig Aufwand gekocht. Diese Brokkoli-Karfiol-Cremesuppe mag ich besonders gerne. Wenn es mal ganz ohne Aufwand gehen muss, könnt ihr auch Tiefkühl Brokkoli und Karfiol verwenden. Dann spart man sich auch…

Wochenspeiseplan á la Vera I KW 4

Einfache Rezepte - kurze Zubereitungszeit - Familientauglich - Ausgewogener Genuss Ihr Lieben, falls euch mittlerweile die Ideen ausgehen, was ihr kochen könntet und euch eventuell auch schon die Lust aufs Kochen abhanden gekommen ist, habe ich heute wieder ein paar einfache und unkomplizierte Inspirationen für euch. Manchmal hilft es schon, wieder mal was Neues auszuprobieren,…

Eiweiß Bowl mit Quinoa, Mangold, Kidneybohnen, Getrockenete Tomaten

6 Zutaten - 15 Minuten Diese Bowl überzeugt nicht nur durch ihren cremig-würzigen Geschmack - auch die Nährstoffe haben es in sich. Dank Quinoa, Mangold und Kidneybohnen enthält dieses Gericht neben einer guten Portion Eiweiß auch andere wichtige Nährstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium, Lycopin, uvm.  Ein köstlich, einfaches Gericht, wenn es mal ganz schnell gehen…

Vegane Crêpes gefüllt mit Zimt-Dattel-Nuss-Creme

Einfach. Köstlich. Gesund. Was gibt es Gemütlicheres, als nach einem ausgiebigen Rodlausflug, Spaziergang oder oder Wanderung im Schnee nachhause zu kommen, und eine heißes Getränk zu genießen. Kommt dann auch noch etwas Süßes hinzu, ist für mich der höchste Gemütlichkeitsfaktor erreicht. Damit das Wohlbefinden auch anhält, lohnt es sich auch hier auf die Art und…

Weihnachtsmenü – gesund, wertvoll & vegan

Köstliche Aromen, wertvolle Nährstoffe, liebevoll angerichtete Teller, natürliche Geschmäcker, gute Vorbereitungsmöglichkeiten, besonders, einfach zuzubereiten, raffiniert und wohlschmeckend. Diese Beschreibung macht meinen Vorschlag für das heurige Weihnachtsmenü aus. (Darüber hinaus ist es auch noch vegan, zuckerfrei und lässt sich auch leicht glutenfrei gestalten). Gelassenheit als oberstes Ziel Was für mich zu so einem feierlichen Anlass wie…