Das vollkommene Gefühl im Bauch gepaart mit einem warmen Gefühl ums Herz Die liebe Karin Musch, mein Interviewgast in der aktuellen Podcastfolge, hat mich zu diesem köstlichen Gericht inspiriert. Ich bin ja bisher noch nicht auf den Social-Media-Trend "Baked Feta Pasta" aufgesprungen. BIS JETZT. Jetzt bin ich angefixt :). So einfach - so hochwertig -…
Continue reading ➞ Premium Baked Feta Pasta (Oder: Pasta à la Karin)
8 Zutaten - 15 Minuten Ein herrliches, fleischloses Gericht für die ganze Familie. Hier zeigt sich wieder ganz besonders, dass gesunde Ernährung weder kompliziert, noch besonders aufwendig sein muss. Wenn du hochwertige Convenience Produkte wählst, kannst du dir auch manchmal den Aufwand des "Selbermachens" sparen. Bio Gnocchi ohne Zusätze (max. Zitronensäure für die Haltbarkeit), Bio…
Einen schönen Wochenstart ihr Lieben. Heute habe ich ein abgewandeltes Thermomix-Rezept für euch. Ihr könnt es aber natürlich auch Kochen, wenn ihr keinen Thermomix verwendet. Mit dem Gerät geht es tatsächlich recht rasch und einfach - ist aber kein Muss. Das Original Rezept von cookidoo heißt "Zucchini-Reis-Puffer" ich habe es leicht abgewandelt, in dem ich…
4 Zutaten - 20 Minuten Braune Pancakes ohne Gemüse waren gestern - heute essen wir knallbunte Pancakes, die neben wertvollen Ballaststoffen aus dem Vollkornmehl auch noch die geballte Power von Gemüse haben ;). Den Start machen heute die Pink Pancakes. Der süßliche Geschmack der Roten Rübe macht sich ganz besonders gut in den Pancakes, außerdem…
5 Zutaten - 10 Minuten Jetzt muss ich euch mal erzählen, wie solche blitzschnellen Gerichte bei mir entstehen. Meine Jungs sind mittlerweile beide (5 und 3) im Kindergarten. Ich arbeite gerade sehr viel - wie ihr ja wisst gerade an mehreren Projekten gleichzeitig ;). Meine Jungs essen jetzt ein paar Tage in der Woche im…
Continue reading ➞ Dinkelpasta mit weißen Bohnen, getrockneten Tomaten, Champignons und Basilikum
6 Zutaten - 5 Minuten Zubereitung Deine Familie mag abends gerne jausnen (deutsch: Brotzeit ;)), du würdest am Abend aber gerne was pflanzliches, leichter verdauliches essen?! Wie wärs mit diesem köstlichen Kartoffel-Bruschetta! Einfach. Pflanzlich. Gesund. Weil Gesundheit wertvoll ist. Eure Vera Kartoffel-Bruschetta mit Tomaten und Basilikum 2 Stk. Bio-Kartoffeln, mittelgroß, mehlig2 Stk. Bio-Tomaten1 Bund…
Continue reading ➞ Kartoffel-Bruschetta mit Tomaten-Basilikum Salsa
Unglaublich, welche Teige man zaubern kann und wie schnell sie gehen. Dies ist so ein Teig :). Mini-Kichererbsen-Küchlein für den Teig150 Gr. Kichererbsenmehl140 Ml Wasser1 TL Apfelessig1 TL Salz1 El Raps- oder Olivenölzum Bestreichen4 EL TomatenmarkODER4 EL Rote-Rübenaufstrich (gekochte Rote Rübe püriert mit veganem Creme Cheese, Olivenöl, Salz)Belag nach WahlChampignons, Spinat, Oliven, Rucola, Pinienkerne,…
Continue reading ➞ Mini-Kichererbsen-Küchlein (vegan, glutunfrei)
10 Zutaten - 20 Minuten Brokkoli Rotkraut Salat mit Quinoa 1 gr. Tasse Quinoa1 kl. Brokkoli1/2 Stk. Rotkraut100 Gr. Kidneybohnen (ich verwende sie immer aus der Dose, Bio. Du kannst sie aber auch getrocknete Bohnen wählen und sie über nacht einweichen und dann kochen. )alternativ100 Gr. Greek White (von Violife)Grüner Salat (zb. Vogerlsalat, Rucola, Blattsalat,...)1…
Continue reading ➞ Brokkoli-Rotkraut-Quinoa Salat mit Kidneybohnen oder Greek White (vegan)
Hier zeige ich euch aktuell eines meiner absoluten Lieblingsgerichte. Einfach zum Reinlegen und auch sehr unkompliziert in der Zubereitung. Falls du keinen Spiralschneider hast, kannst du die Karottenspaghetti natürlich auch weglassen, da Karotten auch ohnehin in der Suppe sind. Sie sind halt auch noch ein optisches Highlight und wie wir wissen, isst das Auge ja…
Der kommende Sonntag ist ja nicht nur ein Sonntag sondern auch der Valentinstag. Wir haben also gleich zwei Gründe, uns etwas Süßes zu gönnen :). Falls ihr euren Partner / eure Partnerin am Sonntag mit einer kleinen Köstlichkeit verwöhnen wollt, habe ich ein paar einfache Ideen für euch, die seit meinem Blog-Start entstanden sind. "Liebe…
