Milchreis (vegan)

3 Zutaten - 20 minuten Milchreis gehört zu meinen Lieblingsgerichten, die ich mittlerweile im Thermomix zubereite (als Basis wähle ich das Rezept "Hafermilchreis mit Mangopüree"). Ich brauche nicht darauf achten ob etwas anbrennt oder übergeht. Er köchelt einfach darauf hin und meldet sich, wenn er fertig ist. Das ist so perfekt. Ich koche den Milchreis…

#06 6 Tipps um gesünder zu naschen

Weniger zu naschen,…. Diesen Vorsatz höre ich von fast allen Kundinnen und Frauen in meinem Umfeld. Ich finde den Vorsatz auch sehr nachvollziehbar, weil es uns ja meist auch nicht besser geht wenn wir (unachtsam) genascht haben. In der heutigen Podcastfolge verrate ich dir deshalb meine 6 besten Strategien, wie du gesünder und lustvoller naschen…

Kartoffel-Bruschetta I Avocado Mash I „Bratwürstel“ I Rotkraut

So einfach - so gut Dieses Gericht ist nicht nur sehr einfach, sondern auch umwerfend köstlich. Ich bin zwar kein Fan von industriell gefertigten Produkten, aber ab und an habe ich Lust auf die vegetarischen Kräuterseitlingswürstel von Hermann Bio. Sie schmecken ganz besonders gut mit dieser Kombi. Du kannst aber die Würstel auch weg lassen,…

(Oliven)-Dinkelknödel mit Grüner Erbsen Kokos Sauce (vegan)

Dinkel-Semmelknödel (vegan) 250 Gr Dinkelwürfel250 Ml Hafermilch1 Prise Salz1 EL Petersilie (gehackt frisch, oder getrocknet) Knödelbrot in eine Schüssel geben, Milch wärmen und dazu geben, gut durchmischen, salzen, Petersilie hinzu und alles kurz einziehen lassen (ca. 5 Minuten)Aus der Masse mit der Hand knödel formen und sie dann entweder 20 Minuten in den Dampfgarer geben…

Muttertags-Crumble 2.0

8 Zutaten für einen Teig / keine Eier / blitzschnell zusammen gerührt.  Es ist fast unglaublich, wie einfach und unkompliziert man einen so köstlichen Kuchen backen kann. Das Grundrezept habe ich im Thermomix dank einer Freundin entdeckt. Ich habe den Kuchen anfangs ein paar mal so gemacht wie im Originalrezept vorgesehen. Ich fand ihn aber…

#05 Sind Birkenzucker, Erythrit und Co. wirklich eine gesündere Alternative zu Haushaltszucker? Interview mit Diätologin Christina Schierlingen-Brandmayr @kitchentherapies

Wenn es ums Einsparen von Zucker geht, wird aktuell gerne zu Zuckerersatzstoffen gegriffen. Ob das wirklich so schlau ist, bespreche ich im Interview mit Christina Schierlinger-Brandmayr. Christina ist Diätologin und arbeitet im klinischen Bereich. Einiger ihrer PatientInnenen, müssen krankheitsbedingt auch Zucker meiden oder reduzieren. Christina hat darüber hinaus auch noch den Blog „Kitchen-therapies“. Sie zeigt…

#04 Bio-Käse oder Veganes Ersatzprodukt

Am Dienstag dieser Woche habe ich in meiner Instagram Story gefragt, welches Thema euch aktuell mehr interessiert - Der Vergleich von Bio-Feta mit einem veganen Ersatzprodukt oder Tipps, um Kindern Gemüse schmackhaft zu machen. Die Mehrheit war für den Käsevergleich. Alle, die für die Gemüsetipps gestimmt haben brauchen jetzt aber nicht traurig sein, es kommt…

Linsen Tomaten Suppe

Ich liebe Linsensuppen. Diese Suppe köchelt sich von selbst und man hat im Nu ein wärmendes Mittagessen, das man auch noch sehr praktisch unterwegs (im Büro) essen kann.  Leider sind meine Kids noch keine so großen Fans davon, aber ich bleibe dran ;). Es klappt besser und sie probieren sie zumindest, wenn ich knusprige Toastbrotwürfel…

Premium Baked Feta Pasta (Oder: Pasta à la Karin)

Das vollkommene Gefühl im Bauch gepaart mit einem warmen Gefühl ums Herz Die liebe Karin Musch, mein Interviewgast in der aktuellen Podcastfolge, hat mich zu diesem köstlichen Gericht inspiriert. Ich bin ja bisher noch nicht auf den Social-Media-Trend "Baked Feta Pasta" aufgesprungen. BIS JETZT. Jetzt bin ich angefixt :). So einfach - so hochwertig -…

#03 Wertvolle Strategien, um deine Ernährung langfristig umzustellen – Interviewfolge mit Ernährungswissenschafterin Mag. Karin Musch

Heute präsentiere ich euch ein sehr inspirierendes Interview, das für mich auch einen sehr hohen emotionalen Wert hat.  Karin war meine Mentorin während meiner Ausbildung an der Vitalakademie und sie war die erste, dir mir als Interviewpartnerin in den Sinn kam, als ich vor 1,5 Jahren die Vision von diesem Podcast hatte. Dass es jetzt tatsächlich…